커피 봉지에 통풍구가 있는 이유를 알아보세요

거의 알려지지 않은 사실에 대한 렌 로마의 일일 특집

저 : 짐 로비이

게시일: 2023년 2월 9일 / 오전 8시 43분(EST)

업데이트 날짜: 2023년 2월 9일/오전 8시 43분(EST)

(WYTV)- 2022년 조사에 따르면 미국인 4명 중 3명은 매일 커피를 마신다. 만약 그렇다면, 커피백에 구멍이 난 것을 본 적이 있는가?

그것을 커피 과학이라고 부르세요. 커피백에는 플라스틱 밸브에 내장된 작은 틈이나 구멍이 있습니다. 아니요, 구멍은 커피를 구입하기 전에 냄새를 맡는 용도가 아닙니다.

그리고 그들은 오래된 커피를 만들지 않습니다. 정반대로, 커피 봉지의 구멍은 아침 커피를 끓이기 전에 전체 콩이나 분쇄 콩을 가능한 한 신선하게 유지하는 역할을 합니다.

틈새는 일방통행 밸브의 일부로, 주머니에서 이산화탄소가 빠져나오고, 산소나 수분은 들어오지 않습니다. 로스팅 후 커피콩은 며칠 동안 천천히 CO2, 즉 이산화탄소를 방출합니다. 이를 가스 제거라고 하며 원두를 포장한 후에도 계속됩니다.

이러한 가스가 빠져나오지 못하면 봉지 안에 쌓여 커피 원두가 상하고 시간이 지남에 따라 맛을 잃게 됩니다. 실제로 가방이 터져 터질 수도 있습니다.

누구도 오래된 원두를 원하지 않습니다. 특히 블랙 커피를 마시는 것을 좋아한다면 더욱 그렇습니다. 이것이 바로 커피 봉지에 구멍이 있는 이유입니다.